Likörherstellung nach bewährtem Rezept
Nach einem alten Hausrezept haben wir uns vor ca. 20 Jahren auf die Herstellung von Eierlikör spezialisiert. Das Eigelb wird verrührt, dann werden Zucker und Alkohol beigemengt. Der Likör wird nicht erhitzt, denn nur so behält das Eigelb sein volles Aroma und bleibt angenehm flüssig.
Zur Abrundung dieses Aromas und des typischen Geschmacks unserer Liköre werden je nach Typ ganz bestimmte natürliche Zutaten beigegeben – nach alter Hausrezeptur. Die genaue Zusammensetzung ist ein Familiengeheimnis – und soll es auch bleiben.
Selbstverständlich werden unsere Liköre nach den offiziellen Lebensmittel- und Hygienevorschriften (HACCP) produziert. Vor vielen Jahren haben wir ein Eigenkontrollsystem eingeführt.